Yemek Tarifleri

Szechuan Tavuğu Tarifi

Szechuan Tavuğu Tarifi için Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Sos İçin:

  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi yahut elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı Şili sosu
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı Szechuan biberi (kurutulmuş kırmızı biber)
  • 1 tatlı kaşığı susam yağı

Üzerine:

  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • 4 kısım taze soğan
  • Susam

Szechuan Tavuğu Nasıl Yapılır?

  • Szechuan Tavuğu için öncelikle tavuk göğsünü küpler halinde doğrayıp bir kaseye alın.
  • Üzerine mısır nişastasını ekleyin ve tavukları nişastaya bulayın.
  • Büyük bir tavada yahut wok’ta sıvı yağı ısıtın.
  • Tavukları ekleyin ve altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
  • Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
  • Aynı tavada, fazla yağı süzün. Kalan yağda, rendelenmiş zencefili ve ezilmiş sarımsağı kavurun.
  • Soya sosu, pirinç sirkesi, Şili sosu, şeker, bal ve Szechuan biberini ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın.
  • Kızarmış tavukları sosun içine ekleyin ve yeterlice karıştırarak tavukların sosla kaplanmasını sağlayın.
  • Kırmızı ve yeşil biberleri eşit büyüklüklerde doğrayıp ekleyin.
  • Biberler biraz yumuşayana kadar pişirin.
  • Szechuan Tavuğu servis tabağına alın ve üzerine doğranmış taze soğanları serpin. Dilersenizüzerine biraz susam da ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Haydi sende sohbete dahil ol!
  * Şifreniz yoksa boş bırakabilirsiniz.
 

Elife

Küçük insanların gururu büyük olur.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
error: Kopyalama..!